oduller

 

OLIVURLA

Urla’nın yöresel ve bölgeye uyumlu  Erkence,  Ayvalık, Gemlik ve Domat  varyetelerinden elde edilen, gerek sofralık gerekse yaÄŸlık olarak deÄŸerlendirilen ve Ayerya’da üretilen zeytinlerden elde edilen butik ürünlerin özenle birleÅŸtirildiÄŸi bir zeytinyağı markasıdır.

OLIVURLA Organik Naturel Sızma Zeytinyağı, Domat varyetesinden alınabilecek farklı aromalara sahiptir ve bu tada coÄŸrafyanın zenginliÄŸini ve nefasetini sürekli esen kuzey rüzgarıyla harmanlaması sayesinde ulaÅŸmaktadır.  Bu aramolar içinde,  taze zeytin ile taze çimen, çaÄŸla badem, yeÅŸil elma, yeÅŸil domates, enginar gibi farklı tat ve lezzetler ortaya çıkmaktadır.  Zeytinyağının bu kalite  özelliklerinden dolayı  İtalya’da düzenlenen ve sadece Organik ZeytinyaÄŸlarının katılabildiÄŸi BIOL yarışmasında GümüÅŸ aldığı düÅŸünülmektedir.

YARIÅžMA
 

Urla, 12 İON, kentinden biri olan Klazomenai kentinin günümüzdeki adıdır.  Klazomenai, M. Ö. 6 yy.’a dayanan ve dünyanın ayrıştırma metodu ile sıkılan ilk zeytinyağı iÅŸliÄŸinin de yer aldığı bir kenttir. Bu nitelikleriyle, bize bu bölgedeki zeytin ve zeytinyağı kültürünün ne kadar önemli olduÄŸunu vurgulamaktadır.

 

Bu kıymetli mirasa sahip çıkmaya çalışan, Erdinç, Zerrin ve Pelin OmuroÄŸlu, günümüze dek yapılan teknolojik çalışmaları, geleneksel bilgi ile harmanlayıp, zeytinyağının tüm faydalarıyla, poyrazın getirdiÄŸi zenginlik ile birlikte toprağın bereketinin buluÅŸtuÄŸu Urla Yarımadası’na özgü  tat ve lezzetle ürettikleri Olivurla zeytinyaÄŸlarıyla bölgemizi ve ülkemizi temsil ederek BİOL yarışmasına katılmıştır.

 

BIOL

Dünyada pek çok ülkede farklı kriterlerde zeytinyağı yarışması düzenlenmektedir, doÄŸal olarak, bunlardan bazıları daha prestijlidir. BIOL da bu prestijli yarışmalardan biridir.  Bu yarışmada öncelikle zeytinyaÄŸların kimyasal deÄŸerlerine kapsamlı bir analiz ile bakılmaktadır. Hem natürel sızma kriterleri aranır, hem de organik olup olmadığı incelenir ve sonuçlar en az 10 sayfalık bir raporla sunulur. Bu anlamda ürünler ciddi iki ön elemeden geçer. Daha sonra dünyanın dört bir yerinden gelen tadımcı panelist gurubuyla bütün zeytinyaÄŸları tek tek duyusal analize tabi tutulur. Bunun sonucunda da extra gold, gold ve silver olarak sınıflandırmalara alınır.

Bu yarışmada Türkiye’den sadece iki firma ödül almış, her iki firma da GümüÅŸ ödüle layık görülmüÅŸtür. Olivurla üreticileri, bu iki üreticiden bir olmaktan ve ikinci kez katıldıkları bu yarışmada Türkiye’ye bir GümüÅŸ ödül getirmekten duydukları mutlulukla daha baÅŸarılı sonuçlar için umutla çalışmalarını sürdürmektedir.

BIOL yarışması kazananlar listesi :

http://premiobiol.it/en/blog/2015/03/26/pronta-la-lista-dei-vincitori-biol-2015/