oduller

OLIVURLA

Urla’nın yöresel ve bölgeye uyumlu Erkence, Ayvalık, Gemlik ve Domat varyetelerinden elde edilen, gerek sofralık gerekse yağlık olarak değerlendirilen ve Ayerya’da üretilen zeytinlerden elde edilen butik ürünlerin özenle birleştirildiği bir zeytinyağı markasıdır.

OLIVURLA Organik Naturel Sızma Zeytinyağı, Domat varyetesinden alınabilecek farklı aromalara sahiptir ve bu tada coğrafyanın zenginliğini ve nefasetini sürekli esen kuzey rüzgarıyla harmanlaması sayesinde ulaşmaktadır. Bu aramolar içinde, taze zeytin ile taze çimen, çağla badem, yeşil elma, yeşil domates, enginar gibi farklı tat ve lezzetler ortaya çıkmaktadır. Zeytinyağının bu kalite özelliklerinden dolayı İtalya’da düzenlenen ve sadece Organik Zeytinyağlarının katılabildiği BIOL yarışmasında Gümüş aldığı düşünülmektedir.

YARIŞMA

Urla, 12 İON, kentinden biri olan Klazomenai kentinin günümüzdeki adıdır. Klazomenai, M. Ö. 6 yy.’a dayanan ve dünyanın ayrıştırma metodu ile sıkılan ilk zeytinyağı işliğinin de yer aldığı bir kenttir. Bu nitelikleriyle, bize bu bölgedeki zeytin ve zeytinyağı kültürünün ne kadar önemli olduğunu vurgulamaktadır.

Bu kıymetli mirasa sahip çıkmaya çalışan, Erdinç, Zerrin ve Pelin Omuroğlu, günümüze dek yapılan teknolojik çalışmaları, geleneksel bilgi ile harmanlayıp, zeytinyağının tüm faydalarıyla, poyrazın getirdiği zenginlik ile birlikte toprağın bereketinin buluştuğu Urla Yarımadası’na özgü tat ve lezzetle ürettikleri Olivurla zeytinyağlarıyla bölgemizi ve ülkemizi temsil ederek BİOL yarışmasına katılmıştır.

BIOL

Dünyada pek çok ülkede farklı kriterlerde zeytinyağı yarışması düzenlenmektedir, doğal olarak, bunlardan bazıları daha prestijlidir. BIOL da bu prestijli yarışmalardan biridir. Bu yarışmada öncelikle zeytinyağların kimyasal değerlerine kapsamlı bir analiz ile bakılmaktadır. Hem natürel sızma kriterleri aranır, hem de organik olup olmadığı incelenir ve sonuçlar en az 10 sayfalık bir raporla sunulur. Bu anlamda ürünler ciddi iki ön elemeden geçer. Daha sonra dünyanın dört bir yerinden gelen tadımcı panelist gurubuyla bütün zeytinyağları tek tek duyusal analize tabi tutulur. Bunun sonucunda da extra gold, gold ve silver olarak sınıflandırmalara alınır.

Bu yarışmada Türkiye’den sadece iki firma ödül almış, her iki firma da Gümüş ödüle layık görülmüştür. Olivurla üreticileri, bu iki üreticiden bir olmaktan ve ikinci kez katıldıkları bu yarışmada Türkiye’ye bir Gümüş ödül getirmekten duydukları mutlulukla daha başarılı sonuçlar için umutla çalışmalarını sürdürmektedir.

BIOL yarışması kazananlar listesi :

http://premiobiol.it/en/blog/2015/03/26/pronta-la-lista-dei-vincitori-biol-2015/