» Hepsi  
Seçimi Daralt V3
» Hepsi  

Organik Natürel Sızma Zeytinyağı ANTİK- Erkence 250 ml

Stok Kodu:  SZE02
Kargoya veriliÅŸ süresi: 
4 Gün
140,00 TL KDV Hariç
ad.
Sepete Ekle
(ERKENCE  varyetesi) Erken Hasat - SoÄŸuk sıkım - ANTİK AÄžAÇLAR
 
Hasat yılı : 2021
Asitlik: % 0,5
Varyete: ERKENCE
 

ÇiftliÄŸimizde asırlardır mevcut olan, yaÅŸları 1000 - 180 arasında deÄŸiÅŸen  ANTİK,  Erkence varyetesi (çeÅŸidi) zeytinlerimiz elle hasat edilir ve kasalara toplandıktan hemen sonra, zeytinyağımız modern kontinü tesisimizde titizlikle ve hijyenik bir ortamda, hava ile temas etmeden TURLA Organik Zeytin & Zeytinyağı İşletme’mizde  soÄŸuk (23-27 C) olarak sıkılır. 2013 yılında, KuÅŸçular Köyü’nde, güneÅŸ enerji sistemleriyle çalışan İZKA desteÄŸi ile bölgede temiz enerji üreten tek ve ilk zeytinyağı iÅŸletmesidir.

Urla Yarımadası’na ait olan  Erkence varyetesinin acılık ve yakıcılık karekteristik özelliÄŸiyle  OLIVURLA zeytinyağımızda alacağınız  farklı aromalar sizlere bu coÄŸrafyanın zenginliÄŸini ve nefasetini sürekli esen kuzey rüzgarıyla harmanlayarak ulaÅŸtırmaktadır.   

2013 yılında International Slow Food ‘a bölgeye ait kaybolmaya yüz tutmuÅŸ lezzetler  ve deÄŸerler olarak  “Ark of Taste” e kaydını yaptığımız Erkence zeytinyağının bilinen pozitif karekteristik özelliÄŸi olan boÄŸazda yakıcılık ve  acılık, biberimsi aroması ile Urla Yarımada’sının ve yöremizin en önemli gastronomik deÄŸerleri arasında yer almaktadır. 

 2600 yıllık bir geleneÄŸin peÅŸinde...

KLAZOMENAI, MÖ 5-6 yy.'a ait dünyada bilinen ayrıştırma metodu ile çalışan ilk  zeytinyağı iÅŸliÄŸi/fabrikasıdır. 12 ION kentinden biri olan Urla- Izmir'dedir. 

Urla'nın binlerce yıllık zeytin ve zeytinyağı kültüründen beslenen, en modern teknolojilerle kalite kriterlerini ön planda tutan TURLA  Zeytin & Zeytinyağı İşletme'miz , en saÄŸlıklı ve aromatik zeytinyaÄŸlarımızı dalından sofranıza ulaÅŸtırmaktadır...

Bir meyve suyu ne kadar “taze” ise o kadar deÄŸerlidir. Zeytin bir meyvedir ve suyu sıkıldığında yaÄŸ özelliÄŸi gösterdiÄŸinden dolayı tektir. ZeytinyaÄŸlarımız sıkıldığı andan itibaren tazeliÄŸini koruması için havasız tanklarda N azot gazı ile muhafaza edilmektedir. Filtresiz taze zeytinyağında antioksidan, polifenol, vitamin, tokoferol gibi deÄŸerler daha yüksektir.  
 
Görünüm: Filtre edilmiÅŸ ve ÅŸeffaf görüntülüdür.
 
Renk: Bir kalite kriteri olmamakla birlikte altın sarısıdır. 

Tat: Çok hafif meyvemsi, acılık ve yakıcılığı yüksektir. Taze sıkılmış zeytin, karabiber , olgun domates gibi farklı tat ve lezzetler ortaya çıkmaktadır.
 
Zeytinyağı önerileri: Özel ve limitli üretim, yüksek aromatik özellikler. 
ÇiÄŸ olarak kızarmış ekmeÄŸe banabilir hatta içebilirsiniz. Akdeniz yeÅŸillikleri ve Ege otları, acı radika ile tüketilebilir. 
 
Kimyasal özellikleri: Yaptırdığımız kimyasal analizler neticesinde fenolik bileÅŸenleri diÄŸer zeytinyaÄŸlarımıza oranla 2 katı daha yüksektir. Bu özelliÄŸi ile Antik Erkence zeytinyağımız pek çok hastalığa iyi gelen ilaç niteliÄŸindeki saf bir meyve suyudur. 

 

Benzer Ürünler

Ürünler yükleniyor